南瓜面包
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用料
中种
高筋粉
50克
水
50克
酵母
1-2克
主体
高筋粉
260克
鸡蛋
1个小只的
淡奶油
50克
蒸熟的南瓜
130克
耐高糖酵母
3克
幼砂糖
45克
盐
3克
黄油
30克
南瓜面包的做法步骤
步骤 1
中种混匀发酵30度2个小时
步骤 2
主体除了盐和黄油，其余混匀和中种一起发酵
步骤 3
放入盐和黄油混匀
步骤 4
分割10个，揉圆，静置15分钟
步骤 5
整形，第二次发酵35度30分钟，面包发至2倍大
展开全部
步骤 6
步骤 6
进烤箱180度15-20分钟
菜谱创建时间：2018-08-22 00:43:59
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