零失败的汉堡胚

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作者: 6000元素
快开学了,俗话说的好,一天之计在于晨,早饭必须滴吃好,这样才会有一整天的好心情,去学习,去工作。首先准备一些孩子愿意吃的食物,后面就要换着花样的做,下面我就先给他亲手做几个汉堡,🍔🍔🍔永远都是孩子们最钟爱的食物之一。现在提倡健康饮食,注意少吃糖和油,我在用量上少做了调整,在以往的基础上少放点。大家根据自己的喜好也可以适量添加。有什么意见和刚好的方法给我留言吧!

用料

零失败的汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把食材准备好,除黄油外其他材料全部放入面包机,(盐和酵母分开放)我用的面包机和面发酵。

步骤 2

全蛋液打开30克倒入面包机,剩下的存放刷表面用即可!(因为刷表面一个鸡蛋用不完,就会养成浪费,我选取一个大点的鸡蛋,一部分和面用,一小部分刷表面。) 剩下的蛋液我用一个盖子盖上先密封好备用,也可以用保鲜膜。

步骤 3

操作和面15分钟后,加入黄油再操作15分钟……

步骤 4

发酵1个小时左右。

步骤 5

取出排气,分成9个,一个大约59克左右,搓圆放置金盘里面。

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步骤 6
步骤 6

进入烤箱再次发酵两倍大。

步骤 7

取出刷蛋液。

步骤 8

刷蛋液~撒芝麻。手要快,不然蛋液干了芝麻沾不住。

步骤 9

烤箱预热180度,20分钟。

步骤 10

取出放置晾架上。

步骤 11

凉透了就可以切开~装袋冰箱存放了!

步骤 12

装袋冷藏!~

菜谱创建时间:2018-08-22 23:48:24
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