准备材料
蛋白蛋清分离装入两个无油无水的容器，蛋黄手残弄破了哈哈
蛋黄里倒入牛奶或水搅拌均匀
加入米粉搅拌均匀
打发蛋白，分次加入糖，打至干性发泡
在蛋黄糊中分次加入蛋白霜翻拌均匀 这一步忘记拍图了哈哈
模具内层抹上少许油方便脱膜
将搅拌好的糊倒入模具中大约五分满，这个配方比较清淡，我加了蔓越莓干和自己做的豆沙，小宝宝可以不加
倒入剩余的糊至模具八九分满
入蒸箱蒸，我的蒸箱大概需要10～12分钟 如果上锅蒸，水开放入米糕糊，中火蒸12～15分钟左右，蒸太久的话可能米糕会缩小，具体的时间和米糕的量以及装米糕的容器也有关系，所以麻麻们可以多试几次噢
蒸好后闷2～3分钟，取出放凉至不烫手后脱膜，可以用牙签帮助米糕和模具分离，是不是很可爱哈
截面拍个照，小朋友已经迫不及待了