冰淇淋

香草籽和牛奶倒入一个奶锅中，小火加热三分钟。要不停的搅拌。

关火，炼乳倒入奶锅。拌匀。

加入蛋黄，再次放上炉子中小火加热，搅拌至浓稠。

细沙糖融化，加入蛋黄液。然后拌匀。

淡奶油打发至5~6成发，倒入蛋黄液，打发最少1分钟25秒。