孜然小炒里脊

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作者：迷迭香Rosemary

要想炒出来的肉更滑嫩，最好赶早去市场里买来小里脊，这个部位的肉最为紧俏，去晚了可就卖没了。做的时候再裹上淀粉和蛋清，有多滑嫩吃一口就知道了！

用料

孜然小炒里脊的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切片

步骤 2

倒入料酒、生抽、蚝油、蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟

步骤 3

将青椒去蒂后对半切开

步骤 4

青椒去籽

步骤 5

将去籽后的青椒切菱形块

展开全部

步骤 6

步骤 6

接着将里脊肉倒入煸香的蒜末中翻炒

步骤 7

炒至变色后倒入孜然粉翻炒均匀

步骤 8

最后倒入青椒和醋翻炒均匀

步骤 9

家常孜然小炒里脊完成啦

孜然小炒里脊的小贴士

蛋清可以使里脊肉更加细腻

菜谱创建时间：2018-08-23 11:03:59

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