准备食材洗干净备用，瘦肉切块，无花果用盐刷刷表面，姜去皮切块。
瘦肉冷水下锅焯水。
沸腾后捞出洗干净待用。
准备炖锅，依次放入瘦肉，姜片，无花果。
加入适量的水，我这个分量是3个人的量。我用的是电炖锅，用炖的方法出来的汤汁才会清澈清甜。武火两个小时，出锅前加入少许的盐调味即可。
清润好喝。