南瓜蒸熟后取南瓜肉晾凉备用
高筋粉,南瓜,白糖,干酵母,混合均匀,揉成光滑的面团(这步很重要,一定要揉到面团表面光滑才行)
揉的面团不用醒发,直接搓成一个长条,然后用刀切成一拳宽的面剂子
蒸锅里放温水(冬天可以热一点的水)把面剂子放入蒸锅进行发酵,大概发到2倍大了就可以蒸了。
中大火开锅后再蒸15分钟,关火不要开盖子,再焖3-5分钟即可。