红烧猪蹄

猪蹄剁块洗净，下沸水焯几分钟，去除杂质，捞出猪蹄晾凉，用凉水洗净。

起油锅七成热下入葱姜八角和冰糖，倒入猪蹄翻炒，依次倒入老抽生抽翻炒均匀，然后倒入料酒再翻炒一下关火

把煸炒好了的猪蹄和作料一起倒入干净的电压力锅中，加足量水，没过猪蹄即可，加入盐，半小勺醋，五香面和花椒面，盖好盖子安好阀门按牛羊肉键开始炖煮。

时间到放完气另调一个煮饭的按键，再把猪蹄小炖一会儿，待到汤汁浓稠关电源。

装盘享用美味，大快朵颐也！