鱿鱼身、鱿鱼圈洗净，撕去黑膜，打花刀，加料酒，胡椒粉。
放姜丝，葱段搅拌腌制。
准备蒜苗。
辣椒。
洋葱。
起油锅，放姜末蒜瓣。
放一勺郫县红油豆瓣酱煸炒出红油。
转大火倒入鱿鱼，鱿鱼预热自然卷曲。
倒入辣椒和洋葱。
撒蒜苗。
一勺蚝油。
翻炒均匀，盛盘。
美味家常，祝友友们周末愉快( •̀∀•́ )
鱿鱼不焯水的话，大火下油锅会马上出水，介意的朋友焯一下水。