1.拿一个大碗，放入干河粉，倒入开水泡开。等待时间去准备其他的。不沾锅里放一汤勺花生油，打进去一个鸡蛋，鸡蛋稍微凝固后用筷子搅碎。 2.绿豆芽小油菜洗干净沥好水，放进锅里。 3.根据个人口味加香菇拌饭酱，我用的是海天的。
河粉泡好之后，沥水后放进炒锅。和蔬菜一起搅拌均匀。 根据个人口味加孜然粉和生抽调味。 装盘的时候加一把芝麻。