胡萝卜和土豆洗净去皮，切滚刀备用
白洋葱切成小丁
鸡腿肉去骨切成小块。这里是买的现成的。
热锅加入黄油化开，加入白洋葱翻炒三五分钟。
锅内加入鸡腿肉一起翻炒。翻炒至鸡腿肉微微变色。
加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，约三分钟
锅内加入水，没过所有食材，大火煮至水开。
水开后加入咖喱块，不停搅拌，直至咖喱块融化
咖喱块融化后，剪入芒果干。这里可以根据个人喜好来定。期间要不停搅拌防止黏锅。
约煮2-3分钟后，锅内加入适量牛奶。可以根据个人口味来调节。还是要继续不停的搅拌哦
不停搅拌，煮到汤汁变浓稠，咕嘟咕嘟冒大泡泡就可以出锅了
盘里放入适量米饭，浇上咖喱鸡汤，再放上一片芝士，出锅上菜！（照片里这份忘了加芝士）
1.加入水煮以后，一定要不停的搅搅搅搅搅搅…不然黏在锅底会产生糊味。 2.不喜欢吃洋葱的朋友，完全不用担心，最后不仅吃不出有洋葱的味道，白洋葱最后都煮化了。 3.用量可以根据个人喜好调节，喜欢吃什么多加点…开心最重要！