生蚝用一字螺丝刀撬开，用清水稍微冲一下，撬壳时会有壳的渣渣。
倒油，蒜蓉放锅里炒香，盐也是这时放入。晾凉
烤箱预热210度，把炒好的蒜蓉放在生蚝上面。把生蚝放入预热好的烤箱中，15分钟。
蒜蓉烤到金黄酥脆，很好吃。生蚝新鲜就不会腥。