先取5筒花胶在盘子里,花胶量看个人情况人数来决定。我这里是2个人吃的量。
清洗一下花胶,然后加入凉水(自来水)泡一个小时,我手里捏起来的就是泡了一个小时的状态哦
准备好切好的姜片,姜片一定不能少。可以加点料酒一起蒸,有效去除腥味! 然后放进锅里隔水蒸煮10分钟。
蒸完后,拿出来,清洗干净。拿大盘子装清水,把花胶放进去,然后开始放置冰箱8小时。中途可以换水一两次。
八小时后,拿花胶出来切好备用
把之前菜谱清单的佐料全部放进锅里,隔水炖3.3小时即可。我的是一键式操作,很方便。枸杞不需要放太早
最后,一锅美味的花胶汤就完美的搞定啦。完全不腥
美美的吃上一顿。
花胶怎么去腥:生姜多用点,蒸花胶时,把一些姜放进花胶筒内一起蒸,然后加料酒即可