羊排清洗干净，用清水泡着，一多次换水，一直泡到没有血水，这样可以减轻羊膻味哦！
羊肉焯水，放入料酒，去腥，沥干水份，备用
热油，葱，姜，蒜爆香，放入羊排翻炒，倒入料酒，去腥
倒入适量的生抽，耗油，翻炒均匀，倒入适量的水，大火煮开，转小火炖半个小时左右
另起一锅，热油，倒入洋葱丝，炒出香味，倒入胡萝卜块，撒适量的盐，翻炒
倒回羊排的锅，煮一会
将煮好的底料连同汤汁都倒在电饭锅中，放入清洗干净的米，搅拌均匀
倒入适量的水，比平时煮米饭的水要少一些，这样煮出来更好吃一些，按煮饭键即可（喜欢吃锅巴，可以多煮一会，真的会出锅巴哦，因为我就煮出锅巴了，哈哈，我喜欢吃锅巴）
米饭煮好后，撒葱花装饰，香喷喷的羊排手抓饭就做好！
我竟然吃两碗饭，哈哈，不敢相信
羊排一定要泡，泡到没有血水，多换几次水，不要嫌麻烦 煮饭的水要比平时少一些，这样更加好吃