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无油无泡打粉,宝宝也能吃的夹蛋片(蛋卷),嘎嘣脆!的做法

无油无泡打粉,宝宝也能吃的夹蛋片(蛋卷),嘎嘣脆!

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我家娃不喜欢酥酥的蛋卷,喜欢老式的蛋卷脆脆的口感。调整了好几次,脆是没错啦,松脆的口感一直达不到。现在调整了,加入酵母就有松脆的口感啦。不错不错。 无油无泡打粉,小宝宝也能吃。

用料

无油无泡打粉,宝宝也能吃的夹蛋片(蛋卷),嘎嘣脆!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料全部混入,搅拌均匀,酵母最好用一点温水化开。面粉记得过筛哦,否则会有白点点,面粉疙瘩。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋卷锅加热到水珠撒上去,滚动。这样的程度舀一勺面粉糊,压上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为加了酵母,面粉糊上锅会有小孔。两面都加热30秒,具体时间看家里的火的大小进行调整。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用筷子卷成蛋卷,也可以直接片状。我家娃叫它蛋片!哈哈!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

工具就是三能的蛋卷锅啦。其他蛋卷工具也行。

无油无泡打粉,宝宝也能吃的夹蛋片(蛋卷),嘎嘣脆!的小贴士

水多点,薄,水少点,厚。三宝喜欢稍厚,嘎嘣脆。薄的话,有时候就粘他上颚了。 加酵母,松脆。不加酵母,比较结实的口感。

菜谱创建时间:2018-08-29 13:56:02
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