准备月饼皮用料，混匀
放入保鲜袋发酵四小时
芝麻与面粉180度烤7分钟，芝麻擀碎加适量盐，混入面粉搅匀加适量水至可成干团
如图
将东西备齐，月饼皮40克/个，馅料35克/个。月饼皮擀圆加入馅球，封口朝下，用模子压三下
烤箱中层175度烤十分钟定型，入烤箱前用小喷瓶喷上水雾，定型后刷蛋黄液，不要刷太多，再烤20分钟出炉