温水中加入酵母、加入糖，静置五分钟后，放入面粉。揉成面团，放到温暖处发酵。将发酵好的面团平均分成小剂子。包入适量的豆沙馅儿。
把豆沙馅包严，是做成馒头的形状。封口冲下。
先用手按扁，再擀成适当的圆饼。
将圆面饼对折
再对折
用刀在尖角处，切开留1/3以上的部位不切。
用刀背儿，在没有切的地方横着轧几条痕迹。
大功告成了。今天的馅料放的有点儿多。万一十做的时候少放一些。
面片不能擀的太薄。馅料不要放得太多。