小南瓜切块,去皮,放到容器里,盖上盖子在微波炉里转上8分钟,取出,用勺子碾碎。
红豆沙
倒入适量的糯米粉,合成面团,没有经验的话,建议一点一点地倒入,一直到能合成合适的面团为止。
合成的面团可以看到有若干的南瓜粒没有碾碎,不要紧。蒸熟了就看不到了。
面团分为若干小份去一份,像包汤圆一样,包红豆沙,(没有揉光滑,也不要紧,蒸熟了就看不出来了)然后用牙签压出几道条纹。上面放上黑色的葡萄干。
烧开水,蒸估计6到9分钟就可以了。
味道很好。
特写镜头
新买的盘子拍照,很好看。
配上银耳汤
凉的热的都好吃。
面团只需要糯米粉和小南瓜就可以了,不需要加糖,因为红豆沙已经够甜了。 做好之后放冰箱想吃的时候直接蒸就可以了,不要用微波炉用微波炉热的话,皮就是硬的不好吃。 我用的纱布蒸笼布,淘宝上很多哦 学习的是梅子食谱。