蛋黄溶豆

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作者: 君君Cynthia
之前一直在做酸奶溶豆,蛋黄都浪费了~ 后来发现蛋黄也是可以拿来做溶豆的,而且做出来的味道比酸奶溶豆更浓香,棋棋更喜欢😍 借鉴了是烦的方子,浓郁的蛋黄奶香,非常成功🤗

用料

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄+细砂糖+柠檬汁(或者白醋)打发至发白,体积增大约2.5~3倍,拉起打蛋头画数字8,缓慢消失状态即可

步骤 2

筛入婴儿奶粉,翻拌至无干粉状,不要过度翻拌。

步骤 3

装入裱花袋中,直接剪小小的口子,或者用小号圆形花嘴,在铺上油纸的烤盘上均匀挤出

步骤 4

烤箱提前预热,上下管100度。烤20-30分钟,因为每个烤箱的温度都有点不同,所以不能一概而论。烤熟的状态是表面很亮,且能轻松从油纸上取下来;或者一抖油布就掉下来,完全不沾的

步骤 5

烤好的蛋黄溶豆放凉后要放在密封罐里,避免受潮哦~

菜谱创建时间:2018-09-01 19:09:53
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