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小“梅”好|杨梅酒·杨梅汁
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作者：
王阿姨的吧唧吧唧
用料
小“梅”好|杨梅酒·杨梅汁的做法步骤
步骤 1
杨梅盐水浸泡至少半小时
步骤 2
半锅杨梅，满锅水 依据个人口味加入冰糖 煮开撇沫 用勺子搭档漏勺压扁杨梅，挑出果核 小火熬煮果肉和果汁，口感浓郁后，放凉即可
步骤 3
杨梅与水比例，适量调配 1:2or1:1.5皆可 记得要放冰箱储存哦，冰镇超好喝~还有果肉的丰富口感
步骤 4
杨梅盐水浸泡至少半小时 清洗干净 容器内一半杨梅，一半冰糖（罐子宜家买的） 倒入高度白酒（牛栏山，不喜欢白酒味可用百加得白朗姆酒） 静待至少一周即可 （图左一周前泡的，图右刚泡的）
步骤 5
静待至少一周 时间越久颜色越深哦~
步骤 6
不爱白酒味或者酒量差一点，可以取2-3颗杨梅捣烂，几勺杨梅酒，倒入冰镇气泡水 再加了点自制柠檬蜂蜜，柠檬香气足足的，也会甜一点点，适合女生
步骤 7
先倒入杨梅酒，用个小铁勺贴着杯壁，缓缓倒入气泡水，就有分层的效果啦！是不是很好看呢~
小“梅”好|杨梅酒·杨梅汁的小贴士
不单单是杨梅，也可以使用其他的水果来制作水果酒哦~ 根据水果的酸甜度来调整冰糖的用量，白酒一定要高度数，制作完后密封避光阴凉处储存，开封后建议放入冰箱，也会更好喝哟~
菜谱创建时间：2018-09-02 17:46:48
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