老上海葱油面

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作者: 水冰漩
一碗越拌越香的葱油拌面 虽然看似简单 但要做得好吃也并非易事 葱油熬得好+调味要适中+面条要劲道 三点齐全 这碗面才完美!

用料

老上海葱油面的做法步骤

步骤 1

油热至5成熟改中小火放入葱段,小火慢熬至颜色变深~

步骤 2

生抽和白糖混合搅拌均匀加入油锅中,改成中火搅拌均匀一分钟关火即可~

步骤 3

冷却后密封保存~

步骤 4

水沸腾后加入面条,期间加一次冷水,再次沸腾后关火捞起~

步骤 5

面上浇上两大勺快速拌匀即可~

菜谱创建时间:2018-09-03 09:54:14
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