港式西多士做法：两片吐司切边；
在一片上抹上花生酱；
另一片盖上去；
两个鸡蛋打散；
刚才处理完的吐司放到蛋液里，每面都沾上蛋液；
锅中放油，等到油热了以后把沾了蛋液的吐司放到锅中煎；
煎到各面都金黄后出锅放在厨房纸上吸去多余的油，港式西多士就做好了。
冻鸳鸯做法：2-3包速溶咖啡冲开；
咖啡倒进冰格冻起来；
泡一包红茶；
咖啡冰块冻好了以后，拿一个杯子加入15-30g糖、红茶、咖啡冰块、三花淡奶，冻鸳鸯就做好了，吃的时候给西多士浇上炼乳或蜂蜜或枫糖浆。
Tips： 煎西多士需要多放油，才能煎出好看的金色； 做冻鸳鸯使用速溶咖啡比较好控制咖啡粉和水的比例，如果是咖啡机建议煮两遍，煮出比较浓的咖啡； 冻鸳鸯一般用的是西冷红茶，如果家里没有就一般的红茶也可以； 一般在家里做的冻鸳鸯感觉和外面的味道有些差别，是因为糖放太少，一杯冻鸳鸯狂加40g白砂糖，就和外面喝到的味道一样了； 做这道菜的时候建议大家别减肥，三花淡奶用全脂的才正宗。