黄花菜干浸泡30分钟，洗净挤干水待用；蒜切片；红枣洗净待用；
黑木耳浸泡1小时，洗净切丝待用；
鸡肉飞水；
食用油和冰糖下锅，小火煮化；
倒入蒜和鸡肉翻炒上色，加生抽炒香；
加入黄花菜、黑木耳丝、红枣翻炒3分钟；
加食材一半高度的热水，小火焖60分钟；然后大火收汁。
如果香黄花菜爽口一些，可以焖30分钟后再加入黄花菜。