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先准备点粉红色素，火龙果榨成汁，取25g待用。
开始制作蛋糕体，两个鸡蛋分离蛋白和蛋清。
蛋黄中加入植物油和火龙果汁，搅拌均匀成粉红色蛋黄糊后待用。
打发蛋清。白砂糖分三次加入，第一次打发到呈渔网状加入三分之一。
打发到蛋清变白变大，加入第二次白砂糖。
出现明显纹路的时候，加入剩下的白砂糖。
打发到拉起小弯钩即可。
先把部分蛋白与粉红蛋黄糊拌匀。
再把蛋黄糊倒回蛋白中，切拌均匀。
倒入铺上油纸的烤盘，送入预热好的烤箱175度烤制12分钟左右。
烤制出来后晾凉。
打发奶油，加入1/10奶油分量的白砂糖，和挤入几滴柠檬汁帮助打发，打发至出现明显纹路即可。
蛋糕抹上奶油，放上桃子肉，就可以卷起来啦。
搞掂啦！🍑
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