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鲜辣椒酱
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作者：
果果宝贝蛋
用料
鲜辣椒酱的做法步骤
步骤 1
二斤条洗净晾干，喜欢辣的可以加些红小米辣。
步骤 2
手工剁细腻，如上图。
步骤 3
加入剁细的蒜末，山奈，八角，花椒，盐。拌匀。 最后倒入冷却的菜油。(嫩仔姜忘记买了，明天买了切片再放进去。）
步骤 4
拌好的成品。
步骤 5
装入高温消毒的玻璃瓶中。放上半年以上没问题。
鲜辣椒酱的小贴士
喜欢清红辣椒，可以放点青辣椒。 盐劲量多放点，保存时间久些。 喜欢淡味点盐少，短时间吃放冰箱保存。 红花椒，青花椒，鲜花椒，都可以放，看各人喜好。 颗粒花椒吃时还要挑出来，也可以放花椒面。 仔姜控可以多放仔姜腌制，好吃的很。不喜欢芳点点剁细调味就可。
菜谱创建时间：2018-09-03 22:24:47
