去皮绿豆清洗，加水放冰箱冷藏浸泡12小时
浸泡好的绿豆，放入蒸锅蒸50分钟，用手轻轻捏一下就能碾碎成泥装就算蒸好了
蒸好的绿豆放凉放入料理机加入淡奶油～炼乳～糖打成泥装
不粘锅放入黄油，开小火加热然后倒入绿豆泥不停的翻炒至成团装加入麦芽糖，继续翻炒至绿豆泥能抱团就可以了
炒好的绿豆稍微放凉，放凉的时候绿豆沙一定要盖保鲜膜，不然会干皮的。 绿豆沙放凉后，我用的是75克月饼模具，取75克用模具压出形状来。包装好放冰箱冷藏后在食用。