番茄酱汁鸡柳

1.鸡胸肉去皮，剔骨，洗干净后沥干水分 2.将肉拍打，打散纤维，成排装，入盆 3.蒜头拍碎，葱切段，入盆 4.加入盐1茶勺，糖1茶勺，耗油1勺，生抽半勺，生粉半勺，料酒两2勺 5.抓匀，静止腌制一个小时

6.番茄，生菜洗干净，沥干水份，切好摆盘待用

7.起一锅，入油，大火加热 8.转小火，将鸡肉入锅，小火慢煎至双面微黄

9.锅中用锅铲，把肉改切均匀大小，柳装 10.起锅沥干油后，装盘

11.锅中留一点热油，将腌制的底汁入锅，转大伙爆香炒熟 12.将葱蒜推一边，转小火，后加入番茄沙司，炒熟。再根据口味，用汤盐调味 13.剩下的生粉，兑水入锅勾芡收汁

14.起锅后，过滤掉固体，保留酱汁

15. 把酱汁均匀淋在鸡柳上，一道番茄酱汁鸡柳就好了