粉葛淮山煲龙骨

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作者: Aliceki
广州的天气是又湿又热,今天煲一款清热祛湿又健脾胃的靓汤。   刚入秋,干燥的天气令人容易口干舌燥,粉葛正是当季最适合食用的食材。粉葛具有清热下火、养阴生津之效,对于秋燥引发的胃火盛者功效尤为显着。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,加上芡实淮山栗子又能祛湿还健脾胃,像我这种有慢性胃病的最适合不过了。

用料

粉葛淮山煲龙骨的做法步骤

步骤 1

龙骨洗干净飞水待用

步骤 2

粉葛淮山一块

步骤 3

去皮切块待用

步骤 4

白扁豆炒一下,炒到表皮微黄,不炒也可以的,炒过的扁豆祛湿效果好一点

步骤 5

油栗子在市场给人家去了坚硬的外壳,回家放热水里煮一下外面的那薄壳一子自动脱落了,白果也是一样

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步骤 6
步骤 6

全部食材都放砂锅里,注入适量清水

步骤 7

文火三个钟

步骤 8

煲好加入适量的盐,非常的清甜

粉葛淮山煲龙骨的小贴士

我用的是紫砂的汤煲,很慢的,如果是用煤气炉煲的话一个半钟到两个钟就可以了。这种紫砂汤煲煲出来的汤清甜一点。还有板栗一定让卖家给去皮,或者买去好皮的,不跑自己动手会让你怀疑人生😄而且容易割到手

菜谱创建时间:2018-09-07 12:00:08
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