大米洗干净用油拌匀加水泡一小时
添水煮粥 煮到米粒开花
螃蟹洗干净，蟹壳撬开，蟹身切两半，把腮剪掉 倒入少许料酒和白胡椒粉腌制
虾把虾脚剪掉，虾头我也剪掉了，去虾线
粥里加螃蟹和虾，姜丝煮10分钟
最后加一点虾油，也可以用香油代替 撒葱花
螃蟹和虾一定要用小刷子刷干净 米饭用油泡过煮粥不易粘锅，而且味道更香