海螺洗净焯水。
去除螺肉去掉尾部污物，切片。
洋葱，青椒切片
蒜末葱末姜末煸香
螺片木耳洋葱下过大火翻炒
放入青椒，一勺酱油，盐适量，糖一茶匙。炒匀出锅。
色香味俱全的爆炒螺片完成
海鲜一定大火快炒，以防肉质变老。