准备食材
鸡蛋煮8分熟（我是用蒸蛋器蒸熟的，比较快。其他方式均可。）
敲打鸡蛋壳至遍体鳞伤( ☝ ՞ਊ ՞ ☝）
锅中倒入少量清水，将花椒、桂皮、八角煮开。
煮开后放入茶叶跟鸡蛋
倒入生抽跟盐
加水没过半个鸡蛋即可，如果锅小也可没过整个鸡蛋。（如果自家的锅容易吸水，水也得多加，这个得自己掌握。）
中火煮开转小火1小时。
1小时后，蛋白基本已入味，但是想让蛋黄吃起来也口齿留香，关火后需浸泡一晚上。
这是一小时后蛋壳剥掉的样子。我一般会在熬个两三小时再浸汤汁里一个晚上。第二天的茶叶蛋才叫做滴滴入味，口齿留香
这是浸泡了一整晚的成品，是不是看着很香(๑◝ᴗ◜๑)
我来帮你咬一口，实在太好吃啦
1.鸡蛋壳要记得敲得遍体鳞伤，这是好吃的关键。 2.锅要用不吸水的锅，这样汤汁才能比较完好的保存下来浸泡鸡蛋使用。