1、准备好各种食材，蘑菇对切
2、热锅加油，开小火，倒入蘑菇，小火慢慢煎
3、蘑菇煎到表面有点皱起来，加入盐再煎至有少量水出来
4、加入少许料酒和酱油，再煎，到锅里水收汁，还有少量汁时，装盘
5、装盘后的蘑菇撒上孜然粉，加上芝士
6、锅里倒水烧开，上汽后，放入蒸2分钟，关火，闷1分钟，出锅
7、撒上葱花即可，也可不撒