菜市场买的黑毛猪肉，七块钱一斤，温水清洗干净，切成小块，加水入锅中火焖煮几分钟，当水蒸发掉后开始慢慢出淡黄色的油了，大量出油的时候就可以慢慢的用勺子盛出来过滤了。
用滤网把油炸过滤掉，只要清澈见底的猪油。
过滤后静置，等待冷却后结块。
冷却后放入冰箱冷藏一夜呈白色膏体状…