准备材料
烧开的沸水冲入速溶咖啡粉，调匀后放置在一旁等放凉。
蛋黄打散搅拌均匀
将糖和水放入锅中，熬糖水到112度，加入蛋黄液，加入吉利丁片，搅拌均匀后放置等凉
马斯卡彭搅拌，加入步骤4的蛋液中，再加入朗姆酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏大约10分钟。
淡奶油打发，拌入步骤5的料中，搅拌均匀。
将步骤6的液体倒入慕斯圈中，铺上手指饼干，放入冷冻中，等表皮结皮后，再倒入第二次，铺上手指饼干，再放入冷冻中。
拿出后在表面洒满可可粉，在提拉米苏周围放上手指饼干装饰即可。