所有原料混合。
搅拌均匀。
不粘平锅放少量油，锅热后调中小火，先倒入1/3蛋液，晃平，用筷子把大气泡戳破。
蛋液基本凝固了，用铲子和筷子配合，一点一点从自己这一侧，卷到对面一侧。
空出来的地方不需要再放油，再倒入1/3蛋液，晃平，等待凝固。
再从对面一侧往自己方向卷，不要着急，尽量卷紧。
厚蛋烧果然越来越厚啦！现在锅子又空出来了，再倒入剩下的蛋液。
重复上面的过程，等待凝固，继续向对面卷。
再次卷好，可以出锅了。
用锋利的刀切成适合的厚度。
找个好看的盘摆摆。
或者放入便当盒。 香软，美味。
1.用酱油和糖调味是最简单的。牛奶没有也可以不放，加一点温水也可以。完全不加入液体的话，会没有那么柔软多汁。 2.可以把蔬菜之类切碎碎，拌入蛋液一起煎卷。 3.也可以把秋葵、鳗鱼、三文鱼之类的卷入厚蛋烧，也很美味。 4.全程中小火，可以很安心地慢慢卷，通常不会过火。 5.要用不粘锅，不然蛋皮会很容易破。 6.因为不是专门的厚蛋烧方锅，最两端会不太整齐，切掉一点再摆盘更美观。