将干香菇用开水泡软，胡萝卜/芹菜/香菇/鸡胸肉分别剁碎，放入大盆中。
加入料酒/盐/姜粉/蒜粉适量，可酌情加入点油。(不加也行)
搅拌均匀
可徒手捏成球状，注意大小均匀。家中有模具的话也可使用模具制作。图中是我用饼干模具制作的肉球。每个35克，按照比例可快速算出鸡胸肉及各种蔬菜的量，方便减脂期计算每一餐的蛋白质摄入量。
放入冰箱冷冻成型之后分装，我每袋5块肉球，鸡胸肉共100克，是一顿中饭的蛋白质摄入量。
制作时可水煮，可用烤箱烤(铝箔纸包好)，也可加适量油和水煎熟，快手又便捷。