鸡腿去骨
.鸡腿肉切块，加【A组】抓均，腌制30分钟以上；下锅前，加1大勺淀粉再次抓均。
锅里加适量的油烧热，先用中小火把鸡肉两面煎炒到金黄
过程会出油，第④步前，先把锅里油用吸油纸吸掉。
鸡肉+【C组】烧开，中火慢慢收汁，不停翻面，等汤汁差不多了，加入1勺水淀粉，就改大火翻炒均匀。