腰花汤

泡腰花

猪腰泡三回直到没有血水，放入料酒，姜（丝和片），少量盐，腌制10分钟出血水，少放油放入姜丝，快速爆炒，放入开水，锅开去浮沫，倒入鸡蛋，香菜，白胡椒粉，锅开不可以超过三分钟，关火倒一点香油。