丝瓜用小刀轻轻刮去表皮，不可削皮，要不然颜色不绿了
洗净切成四厘米左右均匀的小段，整齐摆放在盘子里
大蒜剁碎，小米辣剁碎
锅内加浅色的植物油适量（不建议用深色的菜籽油），加入剁碎的蒜蓉煸炒，加适量蚝油，生抽，白糖，盐 ，不可用老抽，颜色太深不漂亮。搅拌均匀后关火
用勺子把蒜蓉汁浇在每一个丝瓜块上面
再洒小米辣碎
然后开水下锅，大火蒸五分钟就好了。高颜值快手菜，强烈推荐哦！