锅里加一半的水，烧开，放点盐，放入意大利面。按照软硬度喜好，煮8-10分钟，中途搅拌几次防止糊底。
意大利面捞出来，过冷水，沥干备用。
中火热锅，倒入橄榄油（油要相对多一点），放入蒜蓉煸香。
调至大火，倒入意大利面快速翻炒一会。加入一小勺盐，撒上黑椒、高汤复合调味料，滴入两滴酱油继续翻炒。
炒好装盘。