40克面粉加入1.5克酵母
加入适量清水，用筷子搅拌成棉絮状
再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵
发酵的过程中可以备蛋皮，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀
平底不粘锅刷层油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄，取出备用
去掉保鲜膜，手捏起来面团呈蜂窝状，说明发酵好了。如果轻轻一按，面团就塌陷或者是有酸味，说明发酵时间过久
案板上撒上少许面粉，拿出面团继续揉面，排出气体，好后用擀面杖擀成长薄片
铺好修剪好的蛋皮，放入适量肉松
从一端慢慢卷起，卷的时候不用太紧，否则馅料会掉下来
接口朝下，放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发15分钟。开火，大火蒸20分钟，蒸好后关火，在5分钟后再打开锅盖
如果宝宝比较小，就切小块点。美味且不上火！
1⃣️二次发酵很重要，不可省略 2⃣️有志同道合宝妈可加微信hl759676301