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嫩煎羊排
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作者：
瞑王殿下
用料
嫩煎羊排的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料
步骤 2
将羊腿排用厨房纸擦干，两面撒上黑胡椒和盐腌制
步骤 3
在羊排腌制的空挡，将蔬菜洗净切块（大蒜头可以不去皮）
步骤 4
A4box调至HIGH档热锅，放入黄油
步骤 5
待黄油接近全部融化之时，将羊排放入锅中
步骤 6
煎至底面煎至有焦化翻面
步骤 7
将煎好的羊排取出待用，再放入一些黄油，融化后放入大蒜和洋葱煸香
步骤 8
待洋葱接近半透明，将胡萝卜和土豆放入烤盘煎至土豆焦黄熟透
步骤 9
最后加入西兰花，加入盐和黑胡椒调味
步骤 10
装盘食用
嫩煎羊排的小贴士
1.第6步补充：煎制过程中适当按压下羊排，可以压出烤盘纹路 2.大蒜头不剥皮的作用：可以避免大蒜经高温煎烤变焦，这样最后食用时，剥去外皮可以吃到嫩白香软的大蒜粒
菜谱创建时间：2018-09-17 12:44:41
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