将南瓜和红薯洗净切块上锅蒸熟，按压成泥
红豆和红枣洗净放进高压锅压软，放入搅拌机搅拌成泥，在不粘锅中炒至略干
将搅拌好的枣泥豆沙团成球待用
将放凉的红薯和南瓜泥与面粉混合揉匀做成饼皮，然后将揉成球的枣泥豆沙馅儿包裹进去，用模具压出形状
将压好形状的月饼放入烤箱，200度烤制5分钟，拿出均匀涂抹一层蛋液，再放入烤箱180度烤20分钟即可