鸡半只洗净切块
泡椒泡姜
泡姜切片，泡椒切段
锅内放油适量，五成热时加入干花椒爆香
倒入鸡块煸炒
把鸡块的水煸干，油从混浊变清亮就可以了，把鸡块推到锅的一边
加入豆瓣
加入泡椒泡姜
加入料酒，混合均匀爆香
加入开水，加入三奈，八角，盐，白糖，烧开后转中小火
丝瓜两根
刮皮后洗净切条
鸡熟时加入丝瓜
搅拌均匀后中小火烧
加入大蒜，丝瓜烧熟了，关火，加味精，搅拌均匀
起锅装盘
洒香葱，很好吃哦