油皮中的材料混合后揉成光滑面团，可以不出膜，醒20分钟
油酥中材料混合揉成如图所示放置冷藏15分钟
开始做肉馅，将肉搅拌成泥状，放入所有需要的材料，一个方向搅拌上劲
分小剂子，油皮剂子20g左右，油酥剂子14g，肉馅20g左右（肉馅我是凭感觉来）
将油酥用油皮包起来
包好后擀开似牛舌状
从上到下卷起，横过来再擀开，再卷起
擀完醒15分钟，用湿布盖好
用筷子从中间压一下
压扁，擀饺子皮一样擀开就可以包啦
中途包好的
放入烤盘预热烤箱
用蛋黄刷表面并撒上黑芝麻
放入烤箱上下火180度25分钟，看表面上色情况可增减时间
冰皮月饼附赠
面粉要看吸水性，适当调整用量