吃了几天三明治,鸡头米和包子的早餐,胃似乎有了抗议,所以老妈今天赶早起床给家人做了鸡汤小馄饨。对于鸡汤小馄饨,清代的袁枚也曾在他的《随园食单》中写道:小馄饨小如龙眼,用鸡汤下之。其中鲜香可想而知
前段日子别人刚好送了只肥鸡,庆幸没让我妈扔了鸡油,熬了油脂成就了今天的完美鸡汤小馄饨。我和女儿都不喜欢传统的泡泡馄饨,更为喜欢老妈包的小馄饨。一碗就是一坨肉,馅料十足,一个个撑得圆圆鼓鼓,每一只包裹着浓郁的鸡油,发出光彩,散出香味,一口一个鲜而不腻。
看着女儿呼噜呼噜小馄饨一个接一个的下肚,吃完还一副意犹未尽的表情,能把早餐吃的这么享受和满足,那今天的一天都会是活力满满干劲十足。。
美食之美不全部在于必须要名贵的食材制作和挖尽心思的摆盘,而是用心用情把平凡的食材做出饱含感情的味道,这才是食物最原始最真诚的感动。老妈一早一个人在闷热的厨房里煮着一家人的早餐,这一碗看似普通的小馄饨里,却藏着亲情最美的样子,和老妈对家人的期许。过好每一天,相互照顾,相互鼓励,相互扶持,在平淡中找到属于我们一家人的小幸福!