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港式奶黄馅(月饼馅)
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作者:
Rita_rr
所有粉类混合在一起,放入鸡蛋搅匀后,加入所有液体,搅拌匀后隔水蒸熟(注意:中大火,水开后蒸30分钟),关火。然后放入黄油,不断搅拌,直至奶黄馅较干后(一定要尽量炒干点)取出放凉备用。
用料
鸡蛋
6个
中筋面粉
75克
玉米淀粉
20克
糯米粉
20克
糖粉
160克
奶粉
80克
奶油
30克
炼乳
30克
椰浆
30克
黄油
100克
港式奶黄馅(月饼馅)的做法步骤
步骤 1
1
步骤 2
我做的是75克的月饼,50克馅~
菜谱创建时间:2018-09-19 19:53:19
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