鲜虾去壳洗净后放入碗中加入鸡蛋清
加入适量淀粉
加入适量料酒
加入适量生抽
翻拌均匀腌渍十五分钟或过夜(冰箱冷藏)
姜、蒜、辣椒切碎
热锅冷油将虾炒熟
盛出备用
爆香
加入面包糠炒黄
加入虾仁翻炒片刻
加入葱段翻炒
完成