材料洗净，白萝卜胡萝卜芹菜切成小段，紫包菜切宽一点的丝，香菜根不要去，留根茎一段，蒜头剥好，所有材料放入容器内，加入白醋、小米辣、盐、糖，再加入适量清水刚好没过材料，容器密封，放入冰箱冷藏24小时，美味即成