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美式松饼
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作者：
大胆儿厨房_
用料
美式松饼的做法步骤
步骤 1
首先将3枚鸡蛋的蛋白蛋黄分离，在蛋黄盆里加入： 4大勺低筋面粉、一丢丢泡打粉、5大勺牛奶、1大勺食用油搅拌均匀。 有点小面疙瘩不要紧
步骤 2
蛋白打发，在打发过程中分批加入3次白糖。 用手持搅拌器打至蛋白可以立住小尖尖就可以了。
步骤 3
将打发的蛋白和蛋黄面粉糊拌均匀，在盆口盖上保鲜膜放入冷藏室静置15分钟。
步骤 4
用勺子在不粘锅上放入面糊， 因为我做的是小圆饼，所以每次放两大勺的面糊量。
步骤 5
煎至小饼表面出现蜂窝状气孔时翻面， 然后再煎20秒左右。
步骤 6
Tips:建议每出锅一批就将不粘锅冲水降温，否则下一批小饼的底部特别容易糊。
步骤 7
最后淋上蜂蜜再摆上想吃的水果。 完美^ ^
菜谱创建时间：2018-09-22 11:10:47
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